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Publicações galaxia-alfa.com
1. Introdução ao Vegetarianismo
2. Receitas Vegetarianas
3. Natal Vegetariano
4. Receitas para Coisas Doces
5. Soja e companhia: 69 receitas
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várias receitas
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Batata Assada e Molho de Cogumelos e Natas |
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| Receita Vegetariana por Fernanda Vaz |
| Tempo de preparação: |
| 1 Hora |
| Porções: |
| 4 Pessoas |
| Ingredientes: |
- 4 Batatas médias
- Ervas aromáticas a gosto: hortelã, coentros, alecrim, etc.
- 4 c. sopa de azeite
- sal, q.b.
- Molho
- 250g de cogumelos
- 2 dentes de alho
- 2 dl natas de soja
- 1 c. sopa de azeite
- 1 c. sopa de shoyu
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- louro
- 1 c. sopa de sementes de girassol
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| Preparação: |
- Lave as batatas com casca, dê um corte até meio, coza em água e
sal 6 minutos (deixe-as rijas).
- Retire-as da água, coloque-as num tabuleiro e tempere-as com
ervas aromáticas picadas.
- Junte-lhes o sal e o azeite, até ficarem tostadas (mais ou menos
½ hora).
- Molho:
- Lave e corte os cogumelos laminados e salteie com azeite, louro
e alho picado.
- Tempere com shoyu.
- Acrescente as natas e o queijo ralado e misture bem.
- Recheie as batatas com o molho e enfeite com sementes de
girassol.
- Leve ao forno a gratinar.
- Sirva quente.
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